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　朝、目が覚めて、テレビをつけると、おいしいものを食べて、満面の笑顔で、「うまい！」とつぶやくタレントの顔が映っている。贅を尽くして、至福の境地を味わう。そうした伝統が、世界無形文化遺産に登録された和食文化を育んできたのだろう。それでも、食べ物に贅を尽くすという点に関しては...